* bildkrediter
upphovsrätt kan gälla
totalt 96 48
stil Bryggt av Boyden Valley vingård
Stil: Apple Cider - Ice / Fire / Fortified
Cambridge , Vermont USA Servera i
Flöjt ,
Stamglas
tappning | På kran | distribution |
| redigera streckkoder | uppdatera bild BETYG: 28 BETYDA: 3,81 / 5,0 VIKTAD AVG: 3.7/5 ÄR. KALORIER: 360 ABV: 12% KOMMERSIELL BESKRIVNING Vermont's Premier Ice Cider Historien om isvin går tillbaka till det första århundradet e.Kr., men ice cider är ett helt nytt - och anmärkningsvärt läckert - fenomen, född i mitten av 1990-talet här i regionen mellan norra Vermont och townships of Quebec, Kanada. För närvarande finns det bara cirka 50 producenter av iscider i världen, men hemligheten med denna spännande och smakrika nya produkt är att komma ut. Boyden Valley Winery's Vermont Ice Cider är förmodligen Amerikas första iscider. Vi använder bara Vermont odlade Northern Spy-, Macintosh- och Empire-äpplen för att skapa en verkligt extraordinär dricksupplevelse. Äldre i franska ekfat (det tar över 400 liter cider att producera bara ett fat av vår Vermont Ice Cider), den slutliga produkten är en söt, men komplex kombination koncentrerad äpplesmak och lätt, rostad ek som passar perfekt med valfritt antal desserter också, det är en riktig behandling bara på egen hand. Varietal: Northern Spy, Empire och Macintosh äpplen Alkohol: 12% Restsocker: 15% PH: 3.4 Total surhet: .72 TAR Produktionsprocess: Vi börjar med en mycket specifik blandning av äpplen bestående av Northern Spy, Macintosh och Empires. En typisk sats består av att naturligt frysa 400 liter cider för att ge en 60 liter fat iscider. Jäsning sker i en temperaturkontrollerad rostfri tank med en mycket sval temperatur på 45 grader. När jäsning är klar klaras vinet med bentonit och hälls på fat om det åldras i sex månader. Smakanmärkningar: Vermont Ice Cider är tunn åldrad med balanserad syra, inslag av ek och koncentrerade äpplesmaker. Medaljer: 2012 guldmedalj, San Diego International Wine and Spirits Competition 2009 Dubbel guldmedalj, Eastern International Wine Competition, bästa Ice Cider U. S. och Canada 2009 Gold Medal Indy International Wine Competition
