Sug in tarmen och dra upp till bordet, det är dags att buga med Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman och Samurai Gourmet . Medan större delen av världen för närvarande kan vara låst inomhus, är båda Netflix Original Series manga-anpassningar som erbjuder en gourmetflykt till matparadiset utan att du någonsin behöver lämna soffan.
Sångbok , producerad i samarbete med Netflix och TV Tokyo, följer publiceringsförsäljaren Ametani Kantarou på sin strävan att passa i tid för att äta orgasmframkallande desserter under sitt dagliga schema. Han granskade sa godis med pennanamnet 'Sweets Knight' på sin blogg. Baserat på Tensei Hagiwaras manga Saboriman Ametani Kantarou , serien innehåller verkliga restauranger vävda in i en fiktiv berättelse, vilket innebär att desserterna Kantaro äter är lätt tillgängliga att besöka i Tokyo.
Intensiteten i vilken Kantaro sparar sina dyrbara sötsaker förstärks av Matsuya Onoes, en utbildad Kabuki-skådespelare som tar sitt A-spel till rollen. Oavsett om den söta ifrågavarande är förenklad eller inte resultatet av en kockens utbildade hand - allt i stilar och kulinariska bakgrunder från bönor-till-bar-choklad och italienska gräddpuddingar - går Kantaro in i ett tillstånd av absolut och ofta obscen eufori vid första biten, hans huvud förvandlas till själva maten när han stiger upp till godis himlen. Detta tillstånd av varelse är så eftertraktat av Kantaro att hans stressnivåer utanför att äta är genom taket.
När Kantaro fokuserar på själva skålen, och historien och hur den görs, skiftar serien från tecknad absurditet till rakt matporr och tar tittarna på en samlad rundtur i flera Tokyo-stadsdelar. Sirap häller otroligt långsam över toppen av en skål med anmitsu, en maträtt bestående av söt gelé, azukibönapasta och färsk frukt vid Kanmidokoro Hatsune i Ningyōchō-området, medan en karamellpudding studsar i en pirrande böljning när den sitter i en karamellpöl socker vid Esse Due i Akasaka. När Kantaro tar en bit blir hans nöje för stort för att bibehålla sin närvaro på detta existensplan.
Om allt detta låter oerhört intensivt är det verkligen. Kärleken som visas för utvalda rätter konkurrerar med det allra bästa i matdokumentärer, körsbäret på toppen är att dessa rätter finns för tittarna att prova. I säsong 1, avsnitt 5, Hotcakes, besöker Kantaro Coffee Tengoku, en liten butik inbäddat i Tokyos Asakusa-distrikt. Där växer han poetiskt över den omsorg kocken visar när han förbereder sin mat och tittar när hon sårar kaféets avtryck i den färdiga produkten. Han groddar änglavingar i ett tillstånd av lycka och provar hotcakesna på fyra olika sätt innan han först kastas ner i en enorm hotcake på himlen.
Sångbok är en hyllning till den breda världen av japanska kulinariska godisar, en som ger inblick i traditionen och arbetet med kärlek som vissa behöver manifestera. Under serien med 12 avsnitt förbrukar Kantaro eclairs, en parfait, traditionell ohagi och mer, hans passionerade glöd utstrålar från skärmen.
Å andra sidan finns det Takeshi Kasumi, en pensionär som helt enkelt vill ha en tröstande matbit. Samurai Gourmet är manga-anpassningen av författaren Masayuki Kusumis livssnittberättelse centrerad på Kasumi när han vandrar på gatorna på jakt efter rörliga lunch- och middagsupplevelser.
Kasumi är en ödmjuk man som ofta står inför någon form av problem, vare sig det är från aggressivt berusade affärsmän vid lunchtid eller utländska resenärer som behöver hjälp att beställa från en yakitori-meny. I stället för att hantera situationen själv, trollar han fram bilden av en vandrande samurai som är både oraffinerad och självhäftande, allt som Kasumi vill vara.
Kasumis respekt för maten är påtaglig och han letar ofta efter en hit av nostalgi med varje restaurang han besöker. Ibland leder hans aptit honom till att upptäcka dolda ädelstenar i sin egen bakgård, till exempel i premiäravsnittet, säsong 1, avsnitt 1, Mid-Day Beer at a Restaurant. Kasumi beställer en enkel skål med aubergine, paprika och fläsk i en kryddig misosås medan han njuter av en skarp öl vid disken. Glädje och lycka förbrukar honom när han tar sin första klunk, och ofta hamnar han i ett minne av när han var yngre och åtnjöt samma maträtt.
I säsong 1, avsnitt 9, Croquettes of the Heart, besöker Kasumi en marknadsbod i Shinagawa-avdelningen där han köper enkla kroketter, en stekt maträtt belagd med panko-smulor och fylld med potatis och olika fyllningar. Han reflekterar över sin tid som en ung pojke och äter liknande kroketter med sina klasskamrater. Nostalgi är ett helvetesdrog och Kasumi är helt klart beroende.
Samurai Gourmet erbjuder dock mer än en katalog över lunchtider. Kasumi är en man med ett nytt liv som har tillbringat decennier som affärsman. Nu, inför ett ganska lugnt liv tillsammans med en riktigt tålmodig fru Kasumi, reflekterar han över sin roll och syfte över yakiniku - grill - medan han kritiserar sin unga systerdotterns rock 'n roll-livsstil; han överväger en ny karriär medan han promenerar genom ett tv-drama och njuter av en bento lunch vid floden; och han ifrågasätter sin egen äventyrliga natur, eller brist på den, medan han äter oden - en försiktigt kokt gryta av grönsaker, fiskkakor och ägg.
I motsats till Sångbok , Samurai Gourmet är ganska melankoliskt, en riktigt avkopplande upplevelse förutom de korta ögonblicken där en samurai dyker upp och hotar att störa balansen. Men när skikten har skalats tillbaka och ingredienser utforskats, Samurai Gourmet blir en värld att gå vilse i, även om den är fast jordad i verkligheten.
Det finns flera matrelaterade serier tillgängliga på Netflix just nu, inklusive Midnight Diner, en annan manga-anpassning belägen runt beskyddare av ett matställe sent på kvällen och anime-serien Food Wars . Som en första kurs är det dock bäst att börja med efterrätten: Sångbok följt av en hjälp av Samurai Gourmet . Gå sedan vilse i japansk foodie-tv.
Frågan kvarstår: kommer det någonsin att räcka för att tillfredsställa? Med Kantaros ord, Only sweet heaven vet!
anderson valley boont
